FIRINLANMIŞ KARNABAHAR ÇORBASI

6

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

Malzemeler:
* 1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy olabilir.)
* 2 kuru soğan (soyulmuş ve irice doğranmış olmalı)
* 3 diş sarımsak (soyulmuş olmalı)
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 5 su bardağı tavuk suyu
* 4 yemek kasigi zeytinyağı
* 1 adet defne yaprağı
* 3 su bardağı süt (tercihen yağsız)
* Tuz

Hazırlanması:
* Fırını 190 C’ye getirin. Karnabaharı 2-3 cm’lik parçalara bölün. Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun.
* Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Fırında yarım saat karnabaharlar kızarana kadar pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.
* Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağı koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
* Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin. 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.