PEYNİR SOSLU ISPANAK SALATASI

1

+kadınca

Malzemeler:


  • 1 kg. ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak
  • 10 sap taze soğan
  • 1 adet orta boy yeşil ekşi elma
  • 150-200 gr. beyaz peynir
  • 2 limonun suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Süslemek için ceviz kırığı, isteğe göre az miktarda kuru üzüm (ben yine sonradan akıl edebiliyorum üzümün güzel olabileceğini.)
Yapılışı:
  • Ispanak yapraklarını saplarından ayırıp mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
  • Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın.
  • Yeşil elmayı ince ince dilimleyin.
  • Ispanak, taze soğan ve elma dilimlerini derin ve geniş bir kasede karıştırın.
  • Beyaz peyniri ayrı bir kapta ufalayın. Üzerine limon suyu, elma sirkesi ve zeytinyağını ilave edip çatalla iyice karıştırın.
  • Ispanak, soğan ve elma karışımının üzerine peynirli sosu dökerek sos salatayla iyice karışana kadar karıştırın. Peynirin tuzu yeterli gelmezse damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
  • Salatayı salata kaselerine paylaştırıp üzerine ceviz kırığı ve isterseniz kuru üzüm serperek süsleyin.
Öneri:
  • Salata yerine, et ve tavuk yemeklerinin yanında şık ve lezzetli bir garnitür olarak kullanabilirsiniz
AFİYET OLSUN

YEMEK HUNERİ BLOGCULARI